شاركينا بطبقكِ في رمضان

الطبق الرئيسي مع البرياني





الطبق الثاني






السلطات خيار وطماطم مفرومة ناعم جدا ومخلالات

تمر كرات بجوز الهند

العصيررررررررررررررررررررررررررررررررررررر
عصير مشمش

ومشكورات حبيباتي على ردودكم الرووووووووووووووووعة واشكر محب سكينة وسفرتكم طيبة

شكرا moon

واطباقك شهية يمي

سؤال حبيبتي دلوعة موت

كيف تعملين الايس كريم المنزلي اذا ممكن الطريقة

هلا والله وغلا بعشوووووووقة

اشتقنالك

اول مرة اسمع بحلا السنافر طيب وحلا للشناكل ماكو

حبيبتي عشوووقة انتظر الطريقة والمقادير على احر من الجمر

وطبقك يجنن

مشكورة حبيبتي على المشاركة الروووووووووعة

لعمل قطائف رمضان بحشوة الكاستر


القطائف المحشوة بالكاستر



بدلا من تقديم الكاسترد منفردا ، استغلي الأجواء الرمضانية في أن تجمعي
بين طبق القطائف التقليدي مع الكاستر اللذيذ ، وستحصلي على مزيج
رائع سيحبه أطفالك وأصدقائك.

المقادير
2 كوب لبن مغلى
4 معالق كبيرة سكر بودرة
2 بيضة
ربع كوب لبن بارد
2 معلقة دقيق


الطريقة
يخلط البيض والسكر والدقيق باللبن البارد
يضاف اللبن المغلى على المزيج السابق مع التقليب بشدة بمضرب سلك
يرفع الخليط على النار حتى يغلى مع التقليب المستمر بقوة بالمضرب
ويترك يغلى لمدة 3 دقايق
يرفع من على النار ويصب الخليط فى طبق ويضاف اية الفانليا ونستمر
فى التقليب لبضع ثوانى ويترك حتى يبرد


طريقة عمل القطايف
يتم تشكيلها على شكل نجمة او أذن قطة (مخروط)
تحمر فى الزيت ليبقى لونها ذهبى فاتح
توضع فى العسل لبضع دقائق وترفع على طبق
يتم حشوها بالكاستر ونضعها فى طبق التقديم وتقدم

*************************

طبقات الكيك الباردة

مقادير الكيكة :



كوب وربع طحين

كوب سكر

كوب حليب سائل

ربع كوب زيت

بيضة + فانيلا + بيكنج باودر

مقادير حشوة القرفة :

ملعقة كاكاو بودرة

ملعقة نسكافيه

ملعقة سكر بني

ملعقه دارسين ( قرفة ناعمة )

الطبقة الاخيرة :

4حبات جبن كيري ( أنا وضعت 3 ملاعق كبيرة من جبنة فيلاديلفيا )

علبة حليب نستله المحلى ( الحجم النونو )

للتزيين :

شوكولاته هيرشي السائلة + حبات فراولة طازجة إن توفرت



الطريقة :

تخلط مقادير الكيكة ويوضع ربع المقدار في قالب بايركس





تخرج من الفرن ولا تأخذ وقتاً كبيراً ( ربما خمس دقائق وانتبهي ألا تتركيها لتحترق )



ونرش ثلث مقدار حشوة القرفة




نصب فوقها الربع الثاني من الحشوة ، ثم نعيدها للفرن
ونفتح عليها من الأعلى الآن حتى تنضج
ثم نخرجها ونضع الثلث الثاني من حشوة القرفة


وعلى هذا المنوال حتى تتكون لدينا 4 طبقات من الكيك + 3 طبقات من الحشوة


وطبعاً الطبقة الأخيرة من الكيك لن نضيف فوقها حشوة القرفة


وهذا شكلها بعد الانتهاء من عمل الطبقات




الآن نخفق الجبنة مع الحليب المركز حتى نحصل على كريما بقوام ثقيل



وندهن به وجه الكيكة




الآن ندخلها في الثلاجة مدة ساعتين حتى تبرد


ونخرجها بعد أن تتماسك ونقطعها لمربعات ونزين كل مربع ببعض الشوكولا السائلة من هيرشي
وتقدم إلى جانبها قطع من الفراولة الطازجة


وهذي هي النتيجة



اتمنى ان تنال اطباقي اعجابكم
ألف عافية

حبيبتي moonاسفه يمكن طولت بردي بس انشغلت وماصارلي مجال ادخل المنتدى بس هلحين رح اكتب لك الطريقه وانا اخذتها من منتدى ثاني وجربتها15 مره جد تهبل

ملحوظه هامة

هناك طريقه أخرى سهلة وبسيطة جدا والأولاد عندى بيحبوها يمكن أكتر كتير من الطريقة السابقة

الطريقة ببساطة إن الأيس كريم ما هو إلا كريمة مجمدة ice cream (أليس كذلك)

يعنى أنا بجيب الكريم الشانتيه الذى يباع بالكيلو وبأضع على بودرة الكريمة

حليب بودرة بس كثير شوية وبأضع أيضا سكر بودره وماء بارد وشوية فانيليا

ويضرب بالمضرب الكهربائى جيدا ولو كان غليظ جدا يضاف شوية ماء بارد

(لكن عموما هو لازم يكون غليظ نوعا )ثم يوضع فى الفريز لمدة يوم تقريبا هذه طريقة ايس كريم سهلة

بصراحة روعة جربوه ومره ثانيه اسفه على الرد التأخر

طبق الحلووووووووووووويات


كريم بف

مشكورة حبيبتي دلوووعة

وطبقك يجنن عشووووووووووووووووقة